电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全支付渠道：网站会采用安全可靠的支付渠道，比如SSL加密技术，来确保用户的交易信息和资金安全。
2. 遵守监管规定：正规的电竞投注网站会遵守当地的监管规定，保障用户的权益，并定期接受第三方机构的审计和监督。
3. 公平游戏机制：网站会采用公平的游戏机制和随机算法，确保游戏结果的公正性和真实性。
4. 客户服务支持：提供24小时在线客服，及时解决用户遇到的问题和投诉，确保用户权益得到保障。
总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和监管规定来保障资金安全和游戏公平，用户可以选择信誉良好的网站进行投注以获得更好的保障。