电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术来保障用户信息和资金的安全，确保交易过程中数据不被窃取。
2. 严格监管：电竞投注网站必须获得合法监管机构的许可和监督，以确保其合规经营。
3. 定期审核：网站会定期接受独立的第三方机构对游戏公平性进行审核，以确保游戏结果的随机性和公平性。
4. 使用多种支付方式：网站会提供多种安全的支付方式，用户可以选择适合自己的方式进行资金存取。
以上是电竞投注网站保障资金安全和游戏公平性的一些方式，希望对您有帮助。