电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术来保护用户的支付信息，确保用户的资金安全。同时，他们还会与可靠的第三方支付机构合作，以确保资金的安全存储和交易。
2. 严格的监管和审核机制：电竞投注网站往往会受到相关政府部门或监管机构的监管，他们必须符合一定的法律法规和行业标准。此外，他们通常会通过独立的第三方机构对游戏进行审核，以保证游戏的公平性。
3. 客户服务与投诉处理机制：电竞投注网站通常会设立客户服务团队，及时解决用户的问题和投诉。用户可以通过在线聊天、邮件或电话等方式联系客服团队，获得帮助。
总的来说，电竞投注网站会通过上述多种方式来保障资金安全和游戏公平，以确保用户的权益和利益不受损害。