电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术确保用户的支付信息和资金安全，避免被黑客攻击或信息泄露。
2. 严格的身份验证：用户需要进行身份验证才能进行投注和提现操作，确保账户的安全性。
3. 监控系统：网站会安装监控系统，实时监控游戏进行过程，防止作弊行为和不正当操作。
4. 第三方审核：网站会邀请第三方机构对游戏平台进行定期审核，确保游戏结果公平公正。
5. 投诉处理机制：网站会建立完善的投诉处理机制，用户可以通过投诉渠道举报不正当行为，确保游戏的公平性。
希望以上信息能对您有所帮助。