电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：电竞投注网站采用SSL加密技术确保用户的个人和金融信息在传输过程中不被窃取。
2. 严格的监管：电竞投注网站通常受到相关政府机构或第三方机构的监管，以确保其运营符合法律法规，保障玩家的权益。
3. 随机性检测：网站通常使用随机数生成器来确保游戏结果的随机性，防止任何人为干扰。
4. 账户安全：用户账户具有双重验证、安全问题等措施，以防止未经授权的人员访问账户。
5. 资金隔离：网站通常会将用户的存款与网站经营资金进行隔离，确保用户在进行投注和提现时的资金安全。
以上措施能够有效地保障资金安全和游戏公平性。希望以上回答对您有帮助。