电竞投注网站通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和交易数据，确保数据传输的安全性。
2. 支付系统：网站采用可靠的支付系统，如第三方支付平台或电子钱包，来处理用户的存款和提款交易，保证资金的安全性。
3. 资金监管：网站可能设立专门的资金监管账户，将用户的存款资金独立存放，并定期进行资金盘点和监测，确保资金的安全性和透明性。
4. 游戏公平性：网站可能采用随机数生成器技术来确保游戏结果的公平性，避免任何人为干预或作弊行为。
总的来说，电竞投注网站会采取一系列措施来保障用户的资金安全和游戏公平性，用户可以在选择投注网站时注重网站的信誉和资质认证，以确保自己在投注过程中的权益。