电竞投注网站通过以下措施来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统: 确保网站使用安全的支付系统，如SSL加密技术，以加密用户的个人和支付信息，防止信息泄露和盗窃。
2. 严格的资金管理措施: 确保网站采取严格的资金管理措施，包括隔离用户资金和公司资金，定期进行资金审计等。
3. 游戏公平性检测: 确保网站使用公平的游戏算法和随机数发生器，并定期进行第三方检测，以确保游戏结果的公平性。
4. 安全的登录和账户保护: 确保用户账户安全，包括设置安全的登录密码，启用双重认证等措施，以防止账户被盗。
5. 提供客户支持和投诉处理机制: 确保网站提供有效的客户支持服务，及时解决用户的问题和投诉。
希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。感谢您的询问！