电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：
1. SSL加密技术：网站使用SSL加密技术来确保用户的个人信息和资金安全，在数据传输过程中对信息进行加密保护。
2. 官方认证：确保网站是经过官方认证和监管的，有合法的经营资质和牌照。
3. 资金保障：网站通常会设立独立的资金账户，用户的存款和提款资金会存放在该专门账户，用于保障用户的资金安全。
4. 随机性检测：电竞投注网站通常会使用随机数生成器来确保游戏的公平性，保证游戏结果的随机性和公正性。
5. 实时监控：网站会设立监控系统来实时监控游戏过程，确保游戏的公平和公正性。
综上所述，电竞投注网站通过技术手段和管理措施来保障用户资金安全和游戏公平，并且要定期接受第三方机构的审核和检测。希望这些信息对您有所帮助。