电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术保护用户的交易信息，以确保资金的安全。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款安全。
3. 定期的审计和监测：电竞投注网站会定期接受第三方机构的审计和监测，以确保游戏的公平性。
4. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏的结果是随机的，从而保证游戏的公平性。
5. 提供投诉渠道：电竞投注网站通常会提供投诉渠道，用户可以通过这些渠道投诉任何不公平的情况，网站会及时处理并解决问题。
请注意，以上仅为常见的保障资金安全和游戏公平的方式，不同的电竞投注网站可能采用不同的措施来保障用户的利益。