电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方式通常包括以下措施：
1. 使用安全的支付系统：网站通常会采用加密技术保护用户的支付信息，确保资金交易安全。
2. 严格的账户验证制度：用户注册账户时需要提供真实身份信息，以及进行身份验证，防止账户被盗用。
3. 审计和监督机构：网站可能会定期接受第三方机构的审计，确保游戏结果公正和可信。
4. 防止作弊技术：网站可能会使用技术手段来检测和阻止作弊行为，确保游戏公平。
5. 客户服务支持：用户有问题可以及时联系客服解决，确保资金安全和游戏公平。
以上是一些电竞投注网站为了保障资金安全和游戏公平所采取的措施，不同的网站可能会有不同的安全保障措施。希望以上信息对您有帮助。