电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全，确保用户的隐私得到保护。
2. 合法牌照和监管：优质的电竞投注网站通常会持有合法的牌照，并受到相关监管机构的监督，确保网站运营合法，并且规范遵纪。
3. 资金隔离：电竞投注网站通常会将用户的资金与网站自身的资金进行隔离存放，确保用户资金安全。
4. 游戏公平性：电竞投注网站通常会使用随机数生成器(RNG)来确保游戏的公平性，避免任何形式的作弊行为。
在选择电竞投注网站的时候，用户需要注意查看网站的安全认证和牌照信息，以及了解网站的资金处理政策和游戏公平性保障措施。希望以上信息对您有帮助。如果有其他问题，欢迎继续咨询。