电竞投注网站通常会采取以下方法来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用具有安全性认证的支付系统，如SSL加密技术，以确保用户的资金安全和交易信息不会被泄露。
2. 审查和监管机构：电竞投注网站通常会受到相关机构的审查和监管，以确保其运营合法性和公平性。
3. 使用随机数生成器：在游戏中使用随机数生成器来确保游戏结果的随机性和公平性，避免出现作弊现象。
4. 遵循规则和条款：网站会明确规定游戏规则和条款，用户在参与游戏时需要遵守相关规定，以维护游戏的公平性。
在HTML格式回复我：以上是电竞投注网站通常采取的方法来保障资金安全和游戏公平性。